lunes, 26 de septiembre de 2011

Pastel de Quinoa y Lentejas en Ensalada.



Ingredientes:
  • 400 gramos de quinoa.
  • 200 gramos de lentejas cocinadas.
  • 2 tomates.
  • 1 limón.
  • lechuga.
  • reducción de modena.
  • comino.
  • semillas de lino (opcional).
  • orégano.
  • perejil.
Preparación:

Cocinar la quinoa por 30 minutos. Una vez cocinada, mezclar con las lentejas en un bowl. Lavar, cortar fino y agregar los tomates al bowl. Espolvorear semillas de lino, comino y orégano. Regar con zumo de limón. Mezclar bien y apastar bastante contra el bowl. Volcar sobre una bandeja llana y decorar con lechuga, reducción de modena y perejil.

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